image

Vigneto

Ricco di terre IGP Bouches-du-Rhône e DOC Coteaux d’Aix-en-Provence, il Domaine di Fonscolombe vanta una produzione articolata nei tre colori del vino, con bouquet fruttati e raffinati.

image
image
image
hotel

La storia del vigneto

Per saperne di più Nascondi
hotel

Il vigneto del Domaine di Fonscolombe

Per saperne di più Nascondi

Acquista i nostri vini

I nostri vini sono acquistabili nella cantina. Acquista online i nostri vini:

image

Orari cantina

La cantina è aperta da lunedì a sabato, dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 18:00

Bouches du Rhône IGP – Rosato

  • Nome: Domaine de Fonscolombe
  • Imbottigliamento: SCA del Domaines de Fonscolombe
  • Proprietà: Hélène MARTEL-MASSIGNAC
  • Denominazione: Bouches-du-Rhône IGP (Indicazione geografica protetta)
  • Varietà: 100% Merlot
  • Terroir: limoso sabbioso filtrante
  • Vinificazione: Per macerazione (saignée) e pressatura diretta a temperatura controllata (18°)
  • Caratteristiche organolettiche: Colore rosa pallido. Naso fine e contraddistinto da note di frutti rossi, fragoline di bosco e ribes rosso.
  • Abbinamenti: Piacevolissimo come aperitivo, perfetto con terrine vegetariane e pietanze leggere ed estive
  • Conservazione: Da bere giovane
  • Biologico: Sì

Bouches du Rhône IGP – Bianco

  • Nome: Domaine de Fonscolombe
  • Imbottigliamento: SCA del Domaine de Fonscolombe
  • Proprietà: Hélène MARTEL-MASSIGNAC
  • Denominazione: Bouches-du-Rhône IGP (Indicazione geografica protetta)
  • Varietà: Sauvignon Blanc, Chardonnay
  • Terroir: limoso sabbioso filtrante
  • Vinificazione: 48 ore di schiumatura a 10°C, quindi fermentazione con fecce fini.
  • Fermentazione a 16°C, poi a 17,5°C
  • Caratteristiche organolettiche: Aromi di fiori bianchi e sentori molto complessi di frutta tropicale. Abbinamenti: Molto piacevole come aperitivo (da consumare da solo o in un kir), con salsa di acciughe, baccalà
  • alla provenzale e, in generale, con portate a base di pesce. Servire fresco
  • Conservazione: Da bere giovane
  • Biologico: Sì